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時々ヴィーガン 京揚げとキノコとオクラとカシューナッツ

こんばんはー(^^)


現在

大好きな故郷

大阪に来ております😊


こちらに来て外食尽くめで

ぷっくぷく 笑笑


さすがは天下の台所大阪です。

食材の宝庫

何食べても美味しい❤️


でも、

流石に手持ちの服がキツくなってきたので

外食を控えて自炊生活に入りました。


最近はヴェジタリアンやヴィーガン料理に興味津々。



友人がヴィーガンなので、

ご近所にあるヴィーガンレストラン


「パプリカ食堂」さん、



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ヴィーガンロコモコ丼



そして、

「インドレストランShama」さん


https://indoshama.jimdofree.com/


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ほうれん草とカシューナッツのカレーと

もう一つは忘れちゃった



に行きました。


ヴィーガン料理

めっちゃ美味しいじゃないですか!



もともと、意識せずとも

気づけばヴェジタリアンになりがちな食生活を送っているので

身体に合っている感じ。


ヴィーガンの友人曰く

動物性のタンパク質を消化するのに

かなりの時間がかかるので、

内臓への負担も大きいらしい。


疲れやすいのはそのせいかも。。。


そんなこんなで

今日は

ヴィーガンを意識して

京揚げとキノコとオクラとカシューナッツを

オリーブオイルとニンニクと唐辛子風味で炒めてみました。

赤ワインとの相性も悪くなかったですよ。


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あまり美味しそうに撮れてませんが

お肉が無くてもボリューム満点

タンパク質もしっかり取れていると思います。


最近は

ゆるーい筋トレも始め、健康意識高めです。


肩甲骨グリグリ回してたら、

3日で思ったよりも体脂肪率が減りました。


正常値に戻るといいなーと期待しつつ、

今日も元気に

おやすみなさい⭐








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